火锅是我国传统美食之一，一直以来都深受民众的喜爱与欢迎。但开一家火锅店，需要解决的可不少。首先，就是底料问题。虽然有很多培训机构，可以帮助投资者掌握炒料技能。但高昂的费用确实令人难以接受。以至于有人在网上问，学火锅炒料2万续费贵吗?其实，这里要告诉您，有那2万元干点啥不好?直接购买底料更好!
一.时间就是金钱，时间长学不了，时间短学不会
餐饮培训是一种传统的培训模式，在最初的一段时间里，餐饮培训确实培养出很多优秀的餐饮人才。但火锅与炒菜不同，不需要颠勺、也无须复杂的制作工艺。唯一能吸引食客驻足的，就是独特的口味。所以，与其找餐饮培训学习炒料，倒不如省下钱直接购买底料。如果您还在为学火锅炒料2万学费贵吗而犹豫。我们不妨这么算一笔账。在餐饮培训机构学习炒料，动辄3-6个月。时间长学不了，时间短学不会。反而白白浪费了创业的机会，磨灭创业热情。
二.直接购买底料，省时省力
坚守传统，是炒料爱好者的做法，比如有家传手艺、祖传的工艺等等。但从经营、盈利的角度来说，自己炒料真不如直接买底料方便、省钱。因为炒料不仅需要经营者自己购买材料，还需要准备场地、科学配比、关注火候，一旦某一个环节出现失误，那么一整锅底料的口感就会有变化，食客吃了就会产生异样的感觉。直接买底料，不仅可以享受更为低廉的价格，同时也省去了炒料所耗费的时间、精力。
